gocnhosantruong.com/goc-nho-nhiep-anh/2158-thu-san…

gocnhosantruong.com/chia-se/chia-vui/4744-top-10-t…

MỘT THỜI CHO SAO MAI

– Tưởng Nhớ Thầy Trần Đại Tăng 
– Trần Hoan Trinh, thi sĩ của sân trường
 
Thơ: Cám Ơn (Trần Hoan Trinh)
CamOnCám ơn người còn nhớ đến tôi
Mây trắng mây đen chiều nay đầy trời
Tôi một mình lang thang phố cũ
Nhặt chút ân tình một thuở rụng...MỘT THỜI CHO SAO MAI

– Tưởng Nhớ Thầy Trần Đại Tăng 
– Trần Hoan Trinh, thi sĩ của sân trường
 
Thơ: Cám Ơn (Trần Hoan Trinh)
CamOnCám ơn người còn nhớ đến tôi
Mây trắng mây đen chiều nay đầy trời
Tôi một mình lang thang phố cũ
Nhặt chút ân tình một thuở rụng rơi.
Cám ơn người vẫn chưa quên tôi
Còn đẩy đưa dăm câu hỏi mời
Tôi bây giờ buồn vui cũng thế
Mặc kệ đời sớm nổi chiều trôi.
Cám ơn người còn nhắc đến tôi
Bục giảng bảng đen phấn trắng xưa rồi
Tôi bây giờ qua trường cúi mặt
Dấu cả lòng mình chẳng dám phanh phơi.
Cám ơn người! Chiều nay bờ sông
Tôi đi lang thang tìm kiếm lại mình
Một thuở thương yêu một thời tha thiết
Sông lặng lòng sao sóng trập trùng.
Cám ơn người! Cũng đành thế thôi!
Một thuở đã xa một thuở quên rồi!
Tôi như con thuyền trở về bến cũ
Nằm nhớ mỏi mòn con nước trùng khơi.
Trần Hoan Trinh Show more

Tâm Thư Góc Nhỏ Sân Trường

Những hình ảnh mới tuyệt đẹp của NAG Khôi Trần trên slideshow trang GNST.. Like 👍 it

Tác hại của ăn khuya là gì? Nên ăn gì vào đêm khuya?
Bạn thường xuyên thức đêm nên có thói quen ăn khuya. Thế nhưng, bạn không biết liệu rằng thói quen ăn khuya có tốt không? Việc này có ảnh hưởng đến sức khỏe không? Bài viết này sẽ giúp bạn giải...Tác hại của ăn khuya là gì? Nên ăn gì vào đêm khuya?
Bạn thường xuyên thức đêm nên có thói quen ăn khuya. Thế nhưng, bạn không biết liệu rằng thói quen ăn khuya có tốt không? Việc này có ảnh hưởng đến sức khỏe không? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc trên.

Nhiều người có thói quen làm việc vào ban đêm nên thường ăn khuya để bổ sung năng lượng. Thế nhưng, việc ăn khuya có tốt không? Chúng ta có nên ăn khuya khi đói bụng không? Thói quen này có ảnh hưởng xấu đến cơ thể? Thói quen ăn đêm sau 21 giờ sẽ khiến dạ dày chịu nhiều áp lực, gây quá tải cho khoang tiêu hóa dẫn đến nhiều hệ lụy không ngờ cho sức khỏe.
Thói quen ăn khuya có tốt không?

Theo kết quả của một nghiên cứu được công bố trên Clinical Nutrition - một tạp chí về sức khỏe của Mỹ, đã cho thấy rằng nếu như bạn ăn khuya đúng phương pháp thì sẽ giúp ổn định đường huyết, kiểm soát cân nặng. Thế nhưng, việc này là rất khó để có thể thực hiện và không phải ai cũng làm tốt. Phần lớn trong chúng ta sẽ mắc nhiều sai lầm khi ăn khuya, dẫn đến ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, thói quen ăn khuya có tốt không? Có nên ăn khuya khi đói bụng không? Thì theo các chuyên gia về sức khỏe khuyến khích rằng bạn nên hạn chế hoặc không nên ăn khuya để bảo vệ tốt cho cơ thể. Show more

5 MÓN NGƯỜI LẦN ĐẦU ĂN DIM SUM CHẮC CHẮN PHẢI THỬ
Nếu bạn lần đầu tiên bước vào một nhà hàng dim sum và chưa biết chọn gì, đừng vội mạo hiểm, chỉ cần nhớ 5 món dưới đây.
1. Há cảo
Được gọi là "Vua của dim sum", há cảo là món ăn cho thấy rõ nhất chất...5 MÓN NGƯỜI LẦN ĐẦU ĂN DIM SUM CHẮC CHẮN PHẢI THỬ
Nếu bạn lần đầu tiên bước vào một nhà hàng dim sum và chưa biết chọn gì, đừng vội mạo hiểm, chỉ cần nhớ 5 món dưới đây.
1. Há cảo
Được gọi là "Vua của dim sum", há cảo là món ăn cho thấy rõ nhất chất lượng của mỗi nhà hàng. Đây là món ăn cổ điển và không thể thiếu trong mỗi thực đơn dim sum. Há cảo ngon có vỏ trong, loại phổ biến có nhân từ thịt tôm ngọt và tươi cùng với măng băm nhỏ. Vỏ há cảo tôm chuẩn đẹp phải được gấp nếp ít nhất 7 lần.
2. Xíu mại
Nếu há cảo là "Vua" thì xíu mại được coi là "Hoàng hậu". Xíu mại cũng là món dim sum phổ biến, chính là thịt lợn bằm, thêm chút tôm và được bọc trong bột. Một chiếc xíu mại ngon đặt vừa trong lòng bàn tay người lớn. Người dân địa phương còn mua chúng từ những quầy bán rong trên đường để ăn vặt. Xíu mại đường phố nhỏ hơn, được xiên vào que, phủ nước tương và dầu ớt.
3. Bánh bao xá xíu
Bánh bao xá xíu truyền thống được làm từ bột, hấp trong xửng bằng tre, với nhân là lợn nướng kiểu Trung Quốc truyền thống. Các phiên bản của món này gồm: bánh bao xá xíu nướng với vỏ bánh vàng nhạt và một lớp như keo phủ trên vỏ bánh hoặc bánh bao xá xíu với lớp vỏ ngọt. Bạn nên ăn món này vào cuối bữa vì sẽ khá đầy bụng. Tim Ho Wan là một trong những nhà hàng có bánh bao xá xíu ngon, giá lại phải chăng. Nhà hàng này ở Hong Kong được gắn sao Michelin. Show more

NGẪM...!

- Đừng tính toán quá chi li, bởi thời gian còn lại của bạn mỗi ngày một ít đi.
- Đừng cứ mãi than phiền trách móc, được gặp nhau vốn đã là điều tốt đẹp.
- Đừng chỉ biết tranh cãi hơn thua, cùng đi chung một đoạn đường cũng là duyên... biết đâu ngày...NGẪM...!

- Đừng tính toán quá chi li, bởi thời gian còn lại của bạn mỗi ngày một ít đi.
- Đừng cứ mãi than phiền trách móc, được gặp nhau vốn đã là điều tốt đẹp.
- Đừng chỉ biết tranh cãi hơn thua, cùng đi chung một đoạn đường cũng là duyên... biết đâu ngày mai thôi mỗi người đã một hướng.
- Không cần so sánh thấp cao với người khác, miễn thấy mình tiến bộ hơn hôm qua là được.Cũng không nhất thiết phải lo lắng quá nhiều, nhiều việc sức người không thay đổi được nên tùy duyên, vui sống.
- Nhớ đối xử với bản thân mình tốt một chút, rè sẽn cả đời không dám tiêu xài lỡ nhắm mắt, xuôi tay... Muốn xài cũng muộn.
- Đối diện với hiện tại vui vẻ một chút, vì cuộc sống vốn đã có rất nhiều chuyện phải lo rồi...!!!
- Hãy sống như hôm nay là ngày cuối cùng của bạn.Tha thứ và yêu thương vô điều kiện, đừng bao giờ ngừng mỉm cười bởi vì...Cuộc sống thật sự rất ngắn ngủi.
Qua một ngày, mất một ngày .Qua một ngày, vui một ngày. Vui một ngày lãi một ngày...
Hanh phúc do mình tạo ra. Vui sướng là mục tiêu cuối cùng của đời người, niềm vui ẩn chứa trong những sự việc vụn vặt nhất trong đời sống, mình phải tự tìm lấy. Hạnh phúc và vui sướng là cảm giác và cảm nhận, điều quan trọng là ở tâm trạng.

Sưu tầm. Show more

KHẢ NĂNG NGỪA BỆNH CỦA GIA VỊ
Trong chế biến món ăn hàng ngày, gia vị là thứ không thể thiếu để làm tăng hương vị cho món ăn cũng như góp phần mang lại nhiều công dụng bổ ích khác giúp làm khoẻ và đẹp cho cho cơ thể.
Hương thảo ngăn chặn ung thư, các...KHẢ NĂNG NGỪA BỆNH CỦA GIA VỊ
Trong chế biến món ăn hàng ngày, gia vị là thứ không thể thiếu để làm tăng hương vị cho món ăn cũng như góp phần mang lại nhiều công dụng bổ ích khác giúp làm khoẻ và đẹp cho cho cơ thể.
Hương thảo ngăn chặn ung thư, các khối u: Khi thực phẩm được nướng, chiên, rán ở nhiệt độ cao thường tạo ra chất HCA (Heterocyclic Amines) có thể gây nhiều bệnh ung thư. Tuy nhiên, khi sử dụng hương thảo chiết xuất hoặc lá hương thảo trộn vào thực phẩm trước khi nướng, chiên, rán thì chất HCA sẽ giảm đi đáng kể. Nguyên do trong lá hương thảo có chứa chất Acic Carnosol và Rosemarinic, hai chất kháng oxy hóa mạnh có thể phá hủy HCA tốt. Hương thảo chiết xuất có thể ngăn chặn Carcinogen xâm nhập vào cơ thể từ sự liên kết với DNA. Nghiên cứu cho biết, khi sử dụng hương thảo để tấn công chất gây ung thư Dimethylbenzanthracene các khối u và DNA đều giảm.

Quế chống lại bệnh tiểu đường, giảm cholesterol: Thường xuyên ăn quế có thể làm giảm lượng đường huyết khoảng 10%, giúp bạn chống được bệnh tiểu đường. Ngoài ra, ăn quế có thể giảm cholesterol trong máu 13% và giảm nồng độ Triglycerides khoảng 23%.

Hạt tiêu giúp tiêu hóa tốt, chống ung thư: Loại gia vị này không chỉ giúp tăng sự ngon miệng mà còn có thể giúp bạn tiêu hủy Calo nhanh chóng. Chất Capsaicin có nhiều trong hạt tiêu giúp lưỡi của bạn có nhiều nước, tạo ra nhiệt động và có thể kéo dài đến 5 giờ sau khi ăn. Quá trình này tạo ra sự trao đổi chất hiệu quả và giúp tiêu hủy nhiều Calo hơn.

Capsaicin có khả năng chống lại nhiều bệnh như cao huyết áp, cholesterol, đau khớp, suy nhược cơ thể và các vấn đề về tiêu hóa. Capsaicin có thể giảm bớt mức độ đau đớn trong cơ thể, vì vậy nó được sử dụng để làm giảm đau cho những bệnh mãn tính, trong các cuộc phẫu thuật, đau miệng và một số bệnh lý ngoài da. Show more

TOP 5 MÓN BÁNH CANH TUYỆT NGON ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT VIỆT NAM
Những món ngon được làm từ bánh canh mang đậm chất vùng miền như bánh canh Nam Phổ xứ Huế hay bánh canh ghẹ Vũng Tàu là những món ăn dân dã được ưa chuộng nhất Việt Nam chỉ cần nghe tên...TOP 5 MÓN BÁNH CANH TUYỆT NGON ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT VIỆT NAM
Những món ngon được làm từ bánh canh mang đậm chất vùng miền như bánh canh Nam Phổ xứ Huế hay bánh canh ghẹ Vũng Tàu là những món ăn dân dã được ưa chuộng nhất Việt Nam chỉ cần nghe tên thôi đã ứa nước miếng vì thèm.
Bánh canh Nam Phổ, Huế
Bánh canh Nam Phổ (huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên- Huế) là món hàng rong gia truyền của làng Nam Phổ. Bánh được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ ba gạo : một lọc. Nước dùng nấu cháo là nước hầm xương và nước luộc tôm và có độ sánh. Nhân bánh canh được chế biến từ thịt ba chỉ và tôm đặc biệt thơm ngon.
Bánh canh Nam Phổ là món quà chiều ưa thích của người Huế. Khi ăn, trộn lẫn các thứ lại với nhau, thêm chút ớt xanh thì ngon đúng điệu chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khi bạn thưởng thức.
Bánh canh cá, Nha Trang
Bánh canh Nha Trang được biết đến với vị ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên ngọt đậm đà. Khi bạn ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá dầm bạn sẽ thấy được hết hương vị ẩm thực miền biển.
Điểm khác của tô bánh canh Nha Trang nằm ở phần bột bánh, bột bánh canh ở Nha Trang cọng nhỏ mềm dễ ăn. Khi ăn thấm vị nước dùng, rất ngon. Show more

Mẹo vặt giúp nấu ăn ngon hơn

Mặc dù ai cũng có thể nấu ăn nhưng không phải ai cũng có thể mang lại một món ngon đậm đà, “không chỗ nào để chê.” Đôi khi chỉ vì một số thói quen tưởng chừng như bình thường nhưng vô tình khiến thức ăn bớt ngon hơn...Mẹo vặt giúp nấu ăn ngon hơn

Mặc dù ai cũng có thể nấu ăn nhưng không phải ai cũng có thể mang lại một món ngon đậm đà, “không chỗ nào để chê.” Đôi khi chỉ vì một số thói quen tưởng chừng như bình thường nhưng vô tình khiến thức ăn bớt ngon hơn hoặc bớt chất dinh dưỡng hơn.
Dưới đây là một số lỗi nấu ăn phổ biến mà chúng ta hay mắc phải. Chỉ cần có một chút mẹo và kỹ năng nấu nướng, chắc chắn bạn sẽ làm “trầm trồ” người thưởng thức ngưỡng mộ tài nấu của mình, theo trang mạng Well + Good.

1. Nấu ngay thức ăn khi vừa lấy trong tủ lạnh ra
Thức ăn khi để trong tủ lạnh nên lấy ra ngoài khoảng 30 phút trước khi nấu, chứ đừng vội vàng nấu ngay lập tức, để giúp đồ ăn mất độ lạnh và khi nấu sẽ chín đều hơn. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý cũng không nên để quá hơn 30 phút ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là đối với những ngày nắng nóng, sẽ dễ khiến thức ăn bị thiu và hư.

2. Không dùng đủ gia vị
Có một số người hay sợ nấu ăn với gia vị vì họ nghĩ rằng nấu nhiều gia vị quá sẽ làm thức ăn mất chất dinh dưỡng hoặc dễ bị khát nước khi tiêu thụ. Để làm cho quá trình này dễ dàng hơn, đầu bếp Paul Kahan khuyên chúng ta nên sử dụng các sản phẩm gia vị hỗn hợp, kết hợp nhiều thành phần với nhau, để bạn đỡ phải mất công dùng nhiều thứ, vừa giảm cảm giác lo sợ lỡ may quá tay cho quá nhiều.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều lọ gia vị được chế biến và sản xuất kết hợp nhiều vị khác nhau, giúp bạn vừa tiết kiệm tiền và thời gian mua sắm, đồng thời giúp cho việc nấu ăn dễ dàng hơn. Show more