Mùa hè sắp tới, lam cách nào để nhận biết cách chọn dưa hấu ngọt. Rất hữu ích. Liked It !

Chào tháng 6 yêu thương

Chức mừng sinh nhật đến các anh chị vào tháng 6. Kính chúc các anh chị thật nhiều sức khỏe và niềm vui ♥️

Bỗng dưng thèm khoai mì

Xin cảm ơn những người đã phục vụ và hy sinh trong quân đội Hoa Kỳ vào tuần lễ tưởng niệm chiến sĩ trận vong.
Kính chúc quý thầy cô và anh chị một cuối tuần thật an vui bên gia đình. Phương Tuyền xin chia sẻ vài hình ảnh món Bánh Canh Cua của bếp nhà...Xin cảm ơn những người đã phục vụ và hy sinh trong quân đội Hoa Kỳ vào tuần lễ tưởng niệm chiến sĩ trận vong.
Kính chúc quý thầy cô và anh chị một cuối tuần thật an vui bên gia đình. Phương Tuyền xin chia sẻ vài hình ảnh món Bánh Canh Cua của bếp nhà em. Show more

🥖 BÁNH MÌ NGUYỄN NGỌ

Mới đây mà thấm thoát 50 năm rồi ,người Sài gòn trước năm 75 nhắc tới ổ bánh mì Nguyễn Ngọ thì không ai mà không biết vì hiệu này nó không những ngon mà lúc đó thuộc món ăn cao cấp mà những gia đình có tiền mới chọn nó cho bữa điểm...🥖 BÁNH MÌ NGUYỄN NGỌ

Mới đây mà thấm thoát 50 năm rồi ,người Sài gòn trước năm 75 nhắc tới ổ bánh mì Nguyễn Ngọ thì không ai mà không biết vì hiệu này nó không những ngon mà lúc đó thuộc món ăn cao cấp mà những gia đình có tiền mới chọn nó cho bữa điểm tâm hàng ngày.

Có ai còn nhớ Bánh mì gà trứ danh này ,một món cũng thuộc loại ‘khoái khẩu’ ở Sài Gòn từ trước và cho tới ngày nay vẫn còn … bánh mì thịt nguội, trong đó có cả jambon, xúc xích, patê ăn kèm với sốt mayonaise và đồ chua!

Bánh mì thịt nguội ăn sẽ ngon hơn nếu bạn có thì giờ ngồi nhẩn nha tại tiệm: các loại thịt bầy trên đĩa trắng tinh kèm thêm một cục sốt bên cạnh dao, nĩa sạch bóng. Bẻ một miếng bánh mì còn nóng, trét sốt lên trên rồi một lớp patê, sau đó cắt một miếng jambon… đưa vào miệng. Tuyệt cú mèo!

Tại số 220 Trần Hưng Đạo có một tiệm bán bánh mì mang tên Nguyễn Ngọ. Bánh mì ở đây chỉ là loại bánh mì nhỏ hay còn gọi là “bánh mì cóc” và nhân chỉ có một thứ là thịt gà xé nhỏ, gia đình ông Nguyễn Ngọ là người Bắc Ninh chánh gốc, khi di cư vào Nam, ông Ngọ ở đường Trần Hưng Đạo, còn người anh, ông Nguyễn Văn Thân, ở số 158 Cống Quỳnh, đối diện trường Hưng Đạo của GS Nguyễn Văn Phú.

Đó là lý do bánh mì Nguyễn Ngọ có mặt ở hai nơi, trên đường Trần Hưng Đạo và đường Cống Quỳnh! Các bạn ngày xưa học tại trường Hưng Đạo chắc thế nào cũng có người ghiền ổ bánh mì cóc có nhân thịt gà và paté ngay phía bên kia đường.

*ST Show more

Cuộc đời này giống như một chuyến đi. Chúng ta cũng chỉ như là những lữ khách vội đến rồi vội đi. Trên đời vốn chẳng có thứ gì để chúng ta phải cố chấp, bận tâm cả.

Quá khứ đã mãi ở lại phía sau còn tương lai vẫn còn là bí ẩn ở phía trước. Chỉ có hiện tại...Cuộc đời này giống như một chuyến đi. Chúng ta cũng chỉ như là những lữ khách vội đến rồi vội đi. Trên đời vốn chẳng có thứ gì để chúng ta phải cố chấp, bận tâm cả.

Quá khứ đã mãi ở lại phía sau còn tương lai vẫn còn là bí ẩn ở phía trước. Chỉ có hiện tại là thứ xứng đáng để chúng ta trân trọng. Show more

KHỔNG TỬ DẠY CÁCH LÀM LÃNH ĐẠO: NHÌN THẤY QUÁ RÕ THÌ KHÔNG CÓ NGƯỜI THEO

Tử Trương, một học trò của Khổng Phu Tử, hỏi Đức Khổng Tử đạo lý về chấp chính. Khổng Phu Tử giảng: “Người quân tử trị vì dân chúng, không nên thiết lập những tiêu chuẩn quá cao...KHỔNG TỬ DẠY CÁCH LÀM LÃNH ĐẠO: NHÌN THẤY QUÁ RÕ THÌ KHÔNG CÓ NGƯỜI THEO

Tử Trương, một học trò của Khổng Phu Tử, hỏi Đức Khổng Tử đạo lý về chấp chính. Khổng Phu Tử giảng: “Người quân tử trị vì dân chúng, không nên thiết lập những tiêu chuẩn quá cao. Không nên thuyết dụ nhân dân bằng những mục đích quá xa vời thực tế. Đừng cưỡng chế họ làm những việc mà họ không có khả năng”.

Tử Trương đáp: “Học trò thành khẩn tiếp thu giáo huấn”.

Khổng Phu Tử giảng thêm: “Trò nhất định phải nhớ, nước trong thì không có cá, người thấy nhiều thứ quá rõ ràng thì không có người theo. Ngày xưa, vương miện của các Hoàng Đế thường có các chuỗi ngọc rủ xuống che phủ khuôn mặt. Đấy là để họ không nhìn quá rõ mọi thứ. Họ trang trí cho che kín lỗ tai để không nghe được quá nhiều điều. Một khi trong dân chúng xuất hiện yêu tặc nổi dậy, vị Hoàng Đế sẽ chấn chỉnh lại tình huống”.

Trương Tử nghe xong thành khẩn nói: “Thầy giảng thật uyên thâm”.

Khổng Phu Tử cũng giảng: “Chúng ta nghiêm khắc nhưng vẫn độ lượng để người ta có thể tự thấy những chỗ không toàn vẹn của mình. Trò nên truyền giảng những nguyên lý phù hợp với mức độ tiếp thu của mọi người. Giáo dục cho họ có khả năng độc lập tư duy dựa trên những nguyên lý và tự tìm ra phương hướng cho bản thân!

Khi người phạm lỗi lầm, đừng làm mọi thứ để chỉ ra lỗi lầm của họ, hãy khoan dung và tha thứ cho họ dựa vào những điều tốt đẹp mà họ đã làm trong quá khứ. Điều đó sẽ giúp họ ngày càng trở nên tốt hơn, như một người chết đi mà được sống lại. Đấy là một phương cách của đấng trị vì”.

Trương Tử thành khẩn đáp tạ: “Thầy giảng thật thấu đáo”. Show more