Kính thưa quý thầy cô và các anh chị, hôm nay em được Lộc ăn. Thật là may mắn cho em được nhiều bịnh nhân quý mến và đem tặng mấy con cá Mối. Đây là một loại cá thường có ở Phan Thiết mà mấy chục năm rồi em không thấy bán ở chợ Houston. Bịnh nhân em đã mua những con cá này từ ngoài biển và đem về tặng em. Thật cảm động khi nhìn thấy bịnh nhân thương quý mình và mang tặng những gì mà em thích. Nhớ ngày xưa Bà Ngoại hay làm cá này cho em ăn và giờ làm giống như ngoại chỉ dạy năm xưa, nhớ ngoại vô cùng. Con cá Mối này em rút xuống và ướp xã muối ớt và đem chiên. Ăn với cơm chấm nước mắm thì rất ngon. Hôm nay em muốn chia sẽ với quý thầy cô và các anh chị món Gỏi Đu Đũ Thái, và cá Mối chiên xã ớt. Một món cơm rất bình dân, đơn sơ đạm bạc với đầy tình quê em. -=- by Katherine Nhi Lương
-=- 5 hours 27 minutes ago- Nguyễn Thanh Cảnh Quê của Katherine Nhi Lương cũng là quê tôi, thành phố biển Phan Thiết. Đúng là cá Mối chiên ướp xã muối ớt rồi, lâu quá không được ăn nhất là vì dịch nên xem như ba năm rồi không về thăm quê. Bên phía bờ Đông nước Mỹ người ta câu được, nhưng người Mỹ hình như không thích hay không biết ăn loại cá này chị Nhi Lương. Khi nhỏ tôi thường ăn món này và thấy miếng cá sao lại có hình tam giác nhưng không tò mò tìm hiểu. Sau này mới hiểu ra là khi làm cá người ta không cắt filet , mà chỉ cắt đầu rút xương rồi xếp làm hai lại nên miếng cá mới có hình tam giác và đường chỉ hai bên rất cân xứng ( symetric ). Cảm ơn chị Nhi Lương đã giới thiệu thực đơn nhìn thèm quá. ( Trên đây là xin kể chia sẻ cùng diễn đàn một chút cho vui cái ngớ ngẫn khi còn nhỏ của mình ) Show less
HAPPY SUNDAY !
Yummy
🥺🥺Giận quá tội nghiệp người dân mình.🥺🥺
